Hollands Middelvroeg

Artikelnummer:	062.01
Beschikbaarheid:	Niet op voorraad
Levertijd:	1-3 werkdagen

Kenmerkend van deze witlof is het aanwezig "bitttertje". Vroeger verfoeid, tegenwoordig zeer gewaardeerd.

De kroppen zijn heerlijk vol, wit met een gele top. Kweek witlof op relatief arme grond met weinig meststof en weinig stikstof. Dit omdat de kweek langzaam en niet te snel moet gaan. Zaai de zaden ondiep op een zonnige plaats met half schaduw.

Dit ras is vooral geschikt voor de traditionele teelt. De witlofteelt bestaat uit twee stappen. Je begint met de teelt van de penwortel, wat inhoudt dat je in mei zaait en oogst in de maanden oktober, november en december. Daarna ga je de witlof "trekken".

Stap 1: penwortels telen
De teelt van de wortels/pennen vindt plaats op onbemeste grond. Zaai in mei op een rijafstand van 35 cm, later uitdunnen op 12 cm. Het zaad moet ondiep gezaaid worden. Eind oktober, november en december kunnen de wortels worden gerooid. Je snijdt Het loof net boven het groeipunt (ongeveer 3 cm boven de wortelhals) afsnijden.

Stap 2: witlof trekken
Belangrijk bij het trekken is dat de groei niet te snel verloopt en dat de grond waarin de wortels worden gezet, arm is, dus weinig stikstof bevat. Het trekken kan in een kuil buiten, onder plat gas of kas en zelfs in een koele kelder (in een krat of emmer). De wortels bij elkaar rechtop of iets schuin in de grond plaatsen, de bovenkant net boven maaiveld. Vervolgens afdekken met een losse laag grond van ongeveer 15 cm. Zodra matige vorst verwacht wordt de kuil afdekken. Aan het eind van de winter zijn de kroppen voldoende groot. Vanzelfsprekend zijn de kroppen op een warmere plaats sneller goed.