Zwolle smaakt beter als je het zelf kweekt

Zwolle is een stad die weet hoe je moet genieten van eenvoud. De grachten, de Peperbus, de rustige singels en de groene randen van de Aa-landen en Wijde Aa nodigen uit om iets met je handen te doen. Of je nu een balkon hebt in de binnenstad bij de Sassenpoort, een kleine tuin in Holtenbroek, een dakterras in Stadshagen of een volkstuinperceel langs het Zwarte Water: eigen groenten telen voelt hier als een vanzelfsprekend deel van het goede leven. De Zaderij levert biologische zaadvaste zaden die goed gedijen in het milde, vruchtbare Overijsselse klimaat met zijn kleigrond en gelijkmatige regen.

Zaadvaste rassen geven je vrijheid: elk jaar weer je eigen zaad oogsten, zonder afhankelijk te zijn van grote zaadconcerns. Vermeerderd door 50 biologische telers in Nederland en België. Geen GMO, geen F1-hybrides. Echte variatie, volle smaak en een stukje levende biodiversiteit.

De Hanzesfeer van eigen eten

Zwolle heeft altijd al geweten hoe belangrijk grond en gemeenschap zijn. De oude handelsstad leeft nog door in de manier waarop mensen hier met elkaar en met de natuur omgaan. Het klimaat helpt mee: zomers warm en zonnig met genoeg vocht, winters mild en zelden streng. De lente begint vaak al vroeg in maart en de herfst levert regelmatig nog tot november verse groenten. Dat geeft een lang, dankbaar seizoen waarin je veel kunt proberen.

Veel Zwollenaren hebben geen grote lap grond, maar wel veel praktische ideeën. Een paar flinke bakken op het balkon, een smalle strook achter het huis, een verticale tuin tegen de schutting of een eigen stukje in een van de volkstuincomplexen zoals VTV De Aa-landen, VTV Holtenbroek, VTV Stadshagen of de tuinen rond het Engelse Werk en de Wijde Aa. De stad heeft een warme traditie van gezamenlijk groen. Denk aan de buurtmoestuinen in Dieze, de stadstuinen langs de grachten, de plukranden in de Aa-landen of initiatieven als de Zwolse Oogst. Voor veel inwoners is een moestuin een moment van rust, een bron van vers eten en een manier om de Hanzesfeer van saamhorigheid en eigen kracht levend te houden.

Waarom zaadvaste zaden hier thuishoren

Zaadvaste rassen zijn stabiel en eerlijk. Je kiest zelf de beste planten uit je tuin, oogst het zaad en zaait volgend jaar hetzelfde ras opnieuw. Geen kwaliteitsverlies zoals bij F1-hybrides die vaak één seizoen schitteren maar daarna terugvallen of je verplichten om nieuw zaad te kopen.

De Zaderij kiest bewust voor behoud van oude rassen, volle smaak en vrijheid. We selecteren op voedingswaarde, weerbaarheid en aanpassing aan het vochtige, soms natte klimaat met milde zomers. Geen genetische trucs, geen chemische behandelingen. Onze zaden komen van een netwerk van ongeveer 50 biologische telers in Nederland en België: kleine schaal, veel zorg voor bodem en diversiteit.

Door zaadvaste zaden te gebruiken help je mee aan het levend houden van groentesoorten die al generaties lang gewaardeerd worden. Je tuin wordt een klein, persoonlijk stukje Hanzegroen in Zwolle.

Welke gewassen Zwolle echt laten proeven

Met beperkte ruimte en een mild maar soms vochtig klimaat kies je het best voor soorten die tegen regen kunnen en toch veel geven op kleine oppervlakte.

In het voorjaar beginnen veel Zwollenaren met radijs, pluksla en spinazie. Radijs is supersnel en oogstbaar in vier tot vijf weken, zelfs in kleine bakken. Pluksla oogst je steeds opnieuw en spinazie houdt van de koele voorjaarsavonden langs de grachten.

In de zomer komen courgette, tomaat en paprika tot bloei. Een bossig courgetteras doet het prima in een grote kuip, tomaat en paprika leiden we langs een rek tegen de schutting of gevel. Basilicum en koriander in potten op een zonnig plekje zorgen voor verse kruiden bij elke maaltijd.

Na de zomer nemen prei, boerenkool en pastinaak het over. Prei is winterhard en blijft lang goed, boerenkool wordt zoeter na een paar koude nachten en pastinaak ontwikkelt diepe smaak in de herfst en winter. Droogbonen zoals de Narda bruine boon zijn ideaal voor winterstoofpotten en soepen. In een volkstuin kun je uitpakken met pompoen of stokbonen die veel ruimte vullen en veel opbrengst geven.

Natuurlijk noemen we Zwols Heilig boontje. De zaden hebben een donkere vlek in de vorm van een mostrans of engeltje. De structuur is zacht en smaakt richting kastanjepuree. Ook lekker om Humus van te maken.

Voor wie net begint is het Starterspakket een slimme keuze. Een gevarieerde mix van makkelijke gewassen waarmee je het hele jaar door iets oogst en vertrouwen opbouwt.

Zaden met Overijsselse zorg

Elk zakje is gemaakt met aandacht. Vermeerderd door 50 biologische telers in Nederland en België, handmatig gedorst, zorgvuldig geschoond, getest op kiemkracht meestal 85 tot 95 procent en met liefde verpakt. Volledig GMO-vrij en zonder chemische behandelingen.

Veel volkstuincomplexen, buurtmoestuinen en groene initiatieven in Zwolle werken al jaren met ons zaad. Kijk eventueel bij de verkooppunten voor een winkel dichtbij.

Van balkon tot volkstuin Zwolle groeit met jou

Of je nu een paar kuipen op je balkon hebt staan of een vast plekje in een volkstuin: zaadvaste biologische zaden van De Zaderij zorgen voor jarenlang plezier, smaak en oogst. Je kweekt niet alleen eten, maar ook variatie, vrijheid en een groen stukje Zwolle.

Bekijk het volledige aanbod groentezaden of start met een selectie kruiden.