Oogst de noordelijke vrijheid in Groningen

Groningen is een stad met horizon. Brede straten, open pleinen, het Noorderplantsoen en de vele singels geven ruimte aan groen en gemeenschap. Of je een balkon hebt in de Oosterparkwijk, een kleine tuin in Helpman, een dakterras in de binnenstad of een volkstuinperceel langs het Van Starkenborghkanaal: zelf groenten telen voelt hier als een natuurlijke verlenging van de nuchtere, zelfredzame Groningse mentaliteit. De Zaderij levert biologische zaadvaste zaden die goed gedijen in het koele, winderige maar vruchtbare noordelijke klimaat.

Zaadvaste rassen laten je elk jaar je eigen zaad oogsten en onafhankelijk blijven. Vermeerderd door 50 biologische telers in Nederland en België. Geen GMO, geen F1-hybrides. Echte variatie, volle smaak en een bijdrage aan biodiversiteit.

Groningen en de trots van eigen grond

Het klimaat in het noorden vraagt om geduld en slimme keuzes. Zomers vaak koeler en winderiger dan in het zuiden, maar met lange dagen en vruchtbare zeeklei. De lente begint later, soms pas half april buiten zaaien veilig, maar de herfst rekt zich uit tot eind oktober of november. Dat geeft een compact maar intensief groeiseizoen waarin je veel kunt halen uit beperkte ruimte.

Veel Groningers hebben geen grote tuin, maar wel veel doorzettingsvermogen. Een paar stevige kuipen op het balkon, een strook grond achter het rijtjeshuis, een verticale tuin tegen de wind of een eigen plekje in een van de volkstuincomplexen zoals VTV De Paddepoel, VTV Selwerd, VTV Helpman of de tuinen rond het Noorderplantsoen en het Stadspark. Groningen heeft een sterke traditie van gezamenlijk groen. Denk aan de buurtmoestuinen in de Indische buurt, de voedselbossen in de Oosterparkwijk, de stadstuinen rond de Oudezijl of initiatieven als de Groningse Oogst en de vele plukranden langs de singels. Voor veel inwoners is een moestuin een manier om te aarden, vers te eten, buren te ontmoeten en iets tastbaars toe te voegen aan deze open, trotse stad.

Waarom zaadvaste zaden Groningen sterker maken

Zaadvaste rassen zijn stabiel en eerlijk. Je kiest zelf de sterkste planten uit je tuin, oogst het zaad en zaait volgend jaar hetzelfde ras opnieuw. Geen kwaliteitsverlies zoals bij F1-hybrides die vaak één seizoen schitteren maar daarna degraderen of je verplichten om nieuw zaad te kopen.

De Zaderij kiest voor behoud van oude rassen, echte smaak en vrijheid. We selecteren op voedingswaarde, windweerbaarheid en aanpassing aan koelere, winderige zomers met soms natte periodes. Geen genetische trucs, geen chemische behandelingen. Onze zaden komen van een netwerk van ongeveer 50 biologische telers in Nederland en België: kleine schaal, veel zorg voor bodem en diversiteit.

Door zaadvaste zaden te gebruiken help je mee aan het levend houden van groentesoorten die al generaties lang gewaardeerd worden. Je tuin wordt een klein, persoonlijk stukje noordelijke biodiversiteit.

Gewassen die Groningen echt laten groeien

Met beperkte ruimte en een koel maar zonnig klimaat kies je het best voor soorten die tegen wind en kou kunnen en toch veel geven op kleine oppervlakte.

In het voorjaar beginnen veel Groningers met radijs, pluksla en spinazie. Radijs is supersnel en oogstbaar in vier tot vijf weken, zelfs in kleine bakken. Pluksla oogst je steeds opnieuw en spinazie houdt van de koele noordelijke nachten.

In de zomer komen courgette, tomaat en paprika tot hun recht. Een bossig courgetteras doet het prima in een grote kuip, tomaat en paprika leiden we langs een rek tegen de schutting of gevel. Basilicum en koriander in potten op een beschut, zonnig plekje zorgen voor verse kruiden bij elke maaltijd.

Na de zomer nemen prei, boerenkool en pastinaak het over. Prei is winterhard en blijft lang goed, boerenkool wordt zoeter na vorst en pastinaak ontwikkelt diepe smaak in de koude maanden. Droogbonen zoals de Narda bruine boon zijn ideaal voor winterstoofpotten. In een volkstuin kun je uitpakken met pompoen of stokbonen die veel ruimte vullen en veel opbrengst geven.

Specifiek noemen we graag het Wonder van Scheemda. Een heerlijke zoete doperwt, die zijn oorsprong vindt in het Groningse Scheemda. Deze wordt geteeld bij Eikemaheert in Loppersum.

Voor wie net begint is het Starterspakket een slimme keuze. Een gevarieerde mix van makkelijke gewassen waarmee je het hele jaar door iets oogst en vertrouwen opbouwt.

Zaden met noordelijke zorg

Elk zakje is gemaakt met aandacht. Vermeerderd door 50 biologische telers in Nederland en België, handmatig gedorst, zorgvuldig geschoond, getest op kiemkracht meestal 85 tot 95 procent en met liefde verpakt. Volledig GMO-vrij en zonder chemische behandelingen.

Veel volkstuincomplexen, buurtmoestuinen en groene initiatieven in Groningen werken al jaren met ons zaad. Kijk eventueel bij de verkooppunten voor een winkel dichtbij.

Van balkon tot volkstuin Groningen groeit met jou

Of je nu een paar kuipen op je balkon hebt staan of een vast plekje in een volkstuin: zaadvaste biologische zaden van De Zaderij zorgen voor jarenlang plezier, smaak en oogst. Je kweekt niet alleen eten, maar ook variatie, vrijheid en een groen stukje Groningen.

Bekijk het volledige aanbod groentezaden of start met een selectie kruiden.