Hoorn haalt haar smaak uit eigen grond

Hoorn is een stad met horizon en historie. Tussen de oude haven de Rode Steen en de groene wijken als de Kersenboogerd en de Grote Waal voel je overal de ruimte om iets te laten groeien. Of je nu een balkon hebt in de binnenstad bij de Hoofdtoren een kleine tuin in de Nieuwe Wal een dakterras in de wijk De Draai of een volkstuinperceel langs de Zuiderdijk: zelf groenten kweken voelt hier als een natuurlijke verlenging van de oude VOC-geest van handel en eigen kracht. De Zaderij levert biologische zaadvaste zaden die goed gedijen in het milde zoute kustklimaat met vruchtbare klei en lange zomers.

Zaadvaste rassen betekenen dat je elk jaar je eigen zaad kunt oogsten en onafhankelijk blijft. Vermeerderd door 50 biologische telers in Nederland en België. Geen GMO geen F1-hybrides. Echte variatie volle smaak en een stukje levende biodiversiteit.

Havenstad met groene longen

Het klimaat in Hoorn is zacht en open. Zomers vaak warm en zonnig met voldoende zeebries winters mild en zelden streng. De lente begint vroeg vaak al in maart en de herfst levert regelmatig nog tot november verse oogst. Dat geeft een lang seizoen waarin je van vroege kruiden tot late knollen kunt telen.

Veel Hornaren hebben beperkte ruimte maar veel praktische ideeën. Een paar kuipen op het balkon een smalle strook grond achter het huis een verticale tuin tegen de gevel of een eigen stukje in een van de volkstuincomplexen zoals VTV De Kersenboogerd VTV Grote Waal VTV De Nieuwe Wal of de tuinen rond de Zuiderdijk en de Oude Doelen. Hoorn heeft een sterke traditie van gezamenlijk groen. Denk aan de buurtmoestuinen in de wijk De Draai de stadstuinen langs de haven de plukranden in het centrum of initiatieven als de Hoornse Oogst en de vele groene plekken rond de oude scheepswerven. Voor veel inwoners is een moestuin een moment van rust een bron van vers eten en een manier om de havenstad nog dichter bij de natuur te brengen.

Zaadvaste zaden als Hoornse eigen kracht

Zaadvaste rassen zijn stabiel en betrouwbaar. Je kiest zelf de beste planten uit je tuin oogst het zaad en zaait volgend jaar hetzelfde ras opnieuw. Geen kwaliteitsverlies zoals bij F1-hybrides die vaak één seizoen schitteren maar daarna terugvallen of je verplichten om nieuw zaad te kopen.

De Zaderij kiest bewust voor behoud van oude rassen volle smaak en vrijheid. We selecteren op voedingswaarde weerbaarheid en aanpassing aan het zoute kustklimaat met milde zomers en soms sterke wind. Geen genetische ingrepen geen chemische behandelingen. Onze zaden komen van een netwerk van ongeveer 50 biologische telers in Nederland en België kleine schaal veel zorg voor bodem en diversiteit.

Door zaadvaste zaden te gebruiken help je mee aan het levend houden van groentesoorten die al generaties lang gewaardeerd worden. Je tuin wordt een klein persoonlijk stukje havenstad-erfgoed.

Gewassen die Hoorn echt laten proeven

Met beperkte ruimte en een mild maar soms winderig klimaat kies je het best voor soorten die tegen wind en zout kunnen en toch veel geven op kleine oppervlakte.

In het voorjaar beginnen veel Hornaren met radijs pluksla en spinazie. Radijs is supersnel en oogstbaar in vier tot vijf weken zelfs in kleine bakken. Pluksla oogst je steeds opnieuw en spinazie houdt van de koele voorjaarsavonden langs de haven.

In de zomer schitteren courgette tomaat en paprika. Een bossig courgetteras doet het prima in een grote kuip tomaat en paprika leiden we langs een rek tegen de schutting of gevel. Basilicum en koriander in potten op een beschut zonnig plekje zorgen voor verse kruiden bij elke maaltijd.

Na de zomer nemen prei boerenkool en pastinaak het over. Prei is winterhard en blijft lang goed boerenkool wordt zoeter na een paar koude nachten en pastinaak ontwikkelt diepe smaak in de herfst en winter. Droogbonen zoals de Narda bruine boon zijn ideaal voor winterstoofpotten en soepen. In een volkstuin kun je uitpakken met pompoen of stokbonen die veel ruimte vullen en veel opbrengst geven.

Voor wie net begint is het Starterspakket een slimme keuze. Een gevarieerde mix van makkelijke gewassen waarmee je het hele jaar door iets oogst en vertrouwen opbouwt.

Zaden met Hoornse zorg

Elk zakje is gemaakt met aandacht. Vermeerderd door 50 biologische telers in Nederland en België handmatig gedorst zorgvuldig geschoond getest op kiemkracht meestal 85 tot 95 procent en met liefde verpakt. Volledig GMO-vrij en zonder chemische behandelingen.

Veel volkstuincomplexen buurtmoestuinen en groene initiatieven in Hoorn werken al jaren met ons zaad. Kijk eventueel bij de verkooppunten voor een winkel dichtbij.

Van balkon tot volkstuin Hoorn groeit met jou

Of je nu een paar kuipen op je balkon hebt staan of een vast plekje in een volkstuin: zaadvaste biologische zaden van De Zaderij zorgen voor jarenlang plezier smaak en oogst. Je kweekt niet alleen eten maar ook variatie vrijheid en een groen stukje Hoorn.

Bekijk het volledige aanbod groentezaden of start met een selectie kruiden.