Krombek witte boon
| Artikelnummer: | 058 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
| Levertijd: | 1-3 werkdagen |
De Noord-Hollandse Krombekboon is een van de weinige overgebleven soorten Nederlandse witte bonen. De peulen van de Krombek zijn ongeveer dertien tot zestien centimeter lang en hangen naar beneden. De bonen zijn niervormig tot ovaal, lang en smal; ze hebben een harde stengel.
De Krombek is echt en romig van smaak, heeft een pittige smaak en overtreft de smaak van de standaard witte boon. Ze behouden hun vorm tijdens het koken. Ze worden ook wel vergelijken met de Italiaanse Cannelliniboon.
Voor de Zaderij geteeld door Henk van Berkel van de BijenAkker.