Zwols Heilig Boontje

Artikelnummer: 7.851.05 biologisch 5 stuks voor display

Het Zwols Heilig Boontje is een droge stokboon, die dus aan de stok of aan gaas groeit. De peulen zijn hardschillig en kunnen niet als spersieboon worden gegeten. Men laat de zaden rijpen en oogst de bonen (zaden) als ze rijp zijn. De zaden hebben een donkere vlek in de vorm van een monstrans of engeltje. 

Deze selectie kregen wij van een moestuinder uit Zwolle die dit ras al decennia lang in stand heeft gehouden.

Geweekt en gekookt zijn ze enigzins vergelijkbaar met witte bonen.

zakje: 30 gram
zaden: ruim 75 zaden
kiemkracht: minstens 92%, kiemtemperatuur 15-18 °C
zaaien: Bonen leggen in april onder glas, na half mei buiten
planten: 6 tot 7 zaden in een cirkel om de stok (staak) wigwam of in rijen.
oogsten: Aan de staak laten vergelen en drogen. Daarna doppen. 3 dagen in de vriezer doen tegen de bonenkever. Voor het eten een nachtje weken in ruim water, zout pas na het koken toevoegen.
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen